A valorização do Instituto de Gouveia com as infraestruturas consideradas fundamentais continua a ser uma preocupação permanente por parte de todos os elementos da Direção da escola.
Ao longo do crescimento da escola, quer em número de alunos/as, quer na diversidade de atividades pedagógicas que promovem a participação e envolvência na comunidade, foram realizadas diligências para a aquisição do mais diverso material e equipamentos pedagógicos, preocupação esta que reflete a importância dada neste estabelecimento de Ensino à constante atualização e modernização pedagógica.
A falta de espaços e a forma de contornar esta questão continua a merecer a máxima atenção, observada nas mais diversas iniciativas para a adaptação e ampliação de espaços interiores e exteriores.
O Instituto de Gouveia – Escola Profissional é constituído por dois edifícios principais. O primeiro é o edifício sede e nele encontramos os seguintes espaços: direção, sala de professores, secretaria, biblioteca, bar, sala de convívio, auditório, 7 salas de aula equipadas com quadros brancos e projetor de vídeo, 1 laboratório de matemática com material específico da disciplina e quadro interativo, 1 sala de informática equipada com 12 computadores e quadro interativo e 3 espaços de arrumações.
Acresce ainda dizer que toda a área envolvente ao edifício principal (interior e exterior) é coberta por uma rede Wi-Fi de acesso livre à Internet para a comunidade educativa.
Após o estabelecimento de um contrato de Comodato com a Câmara Municipal de Gouveia, para a cedência das instalações da antiga escola primária de S. Julião (atualmente o Edifício 2 da Escola), foram já́ realizados estudos com um Gabinete de Arquitetura para a implementação de melhores infraestruturas, melhorando o espaço e, numa primeira fase, foi realizada a instalação da cozinha e de um restaurante pedagógico. A intenção da escola é a curto prazo dotar este espaço de novas salas de aula, sala de convívio e espaços exteriores de lazer e desportivos.